Опера-медовик

Name: Опера-медовик
Price: 522 RUB
Availability: InStock

17 участников

О чём курс

Изучите тонкости приготовления классических французских десертов и современных альтернатив традиционной выпечке. В рамках интенсива разбираются техники создания многослойных тортов, работа с профессиональными кремами и приготовление сложных кондитерских основ. Вы освоите нюансы работы с бисквитом Джоконда, научитесь создавать стабильную итальянскую меренгу и узнаете секреты приготовления крема англез. Материал ориентирован на тех, кто хочет повысить уровень кондитерского мастерства и внедрить профессиональные методики в домашнюю практику.

Программа обучения

Техника «Саблаж»
Приготовление бисквита Джоконда
Создание крема для торта «Опера»
Технология приготовления крема англез
Работа с пате а бомб
Приготовление итальянской меренги
Альтернативный бисквит для «Медовика»

Складчина создана 9 января 2018 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 10

СД Саба Джанджгава Все материалы

Тарталетки 560 ₽ 4 680 ₽ −88%

Эклер 3 224 ₽ 5 050 ₽ −36%

Марафон по макарон 204 ₽ 4 900 ₽ −96%

Рулеты 192 ₽ 3 440 ₽ −94%

Мильфей 298 ₽ 2 650 ₽ −89%

Веррины 260 ₽ 6 900 ₽ −96%

Марафон по эклерам 210 ₽ 4 900 ₽ −96%

Начинки для эклеров 1 612 ₽ 5 050 ₽ −68%О Онлайн курс по нарезным пирожным 2 519 ₽ 6 000 ₽ −58%

Современные десерты и классические техники 270 ₽ 3 900 ₽ −93%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 522 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».