О чём курс

Французские порционные десерты в стеклянных стаканах требуют особого подхода к послойной сборке и балансу вкусов. В материале разбираются техники создания эстетичных и сбалансированных десертов, которые подаются в индивидуальной упаковке. Внутри — пять авторских рецептурных комбинаций, от классических сочетаний до экзотических тропических вариаций.

Программа обучения

  • Кофе-карамель
  • Клюква-лимон
  • Тропики
  • Сакура
  • Банан-маракуйя
Складчина создана 15 марта 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Другие материалы автора 10

СД Саба Джанджгава Все материалы
260 ₽ 6 900 ₽