Эклер Шоколад-смородина

Name: Эклер Шоколад-смородина
Price: 244 RUB
Availability: InStock

16 участников

О чём курс

Научитесь готовить классические эклеры с авторским сочетанием шоколада и смородины. В основе обучения лежит отработка ключевых кондитерских процессов: от создания идеального заварного теста до работы с профессиональным шоколадным декором. Вы разберете принципы построения правильных эмульсий, научитесь варить крем англез и освоите быстрый метод темперирования шоколада для покрытия и украшения десерта.

Программа обучения

Приготовление и выпечка заварного теста
Приготовление правильной эмульсии на примере шоколадно-смородинового крема
Приготовление крема англез
Приготовление и работа с шоколадной глазурью
Работа с шоколадом: темперирование быстрым способом и изготовление декора

Складчина создана 21 марта 2018 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы школы 12

CD Coup de coeur Все материалы

Сезонные кондитерские курсы: Новогодний, Весенний и Летний лагерь 350 ₽ 4 300 ₽ −92%

Макарон 4.0 1 000 ₽ 11 760 ₽ −91%

Французский перфекционизм в десертах 412 ₽ 6 550 ₽ −94%

Тарт со свежими ягодами и тарт с ягодным компоте 248 ₽ 2 400 ₽ −90%

Маршмеллоу и малиновый мармелад 134 ₽ 850 ₽ −84%

Фундучный кекс с карамелью, кекс с сухофруктами и кекс с клюквой и фисташками 304 ₽ 2 300 ₽ −87%

Эклеры и шу 2 300 ₽ 14 900 ₽ −85%

Морковно-цитрусовый рулет Гринч 352 ₽ 1 330 ₽ −74%

Классические десерты 3 000 ₽ 17 600 ₽ −83%

Тарталетки. Coup de Coeur 300 ₽ 2 200 ₽ −86%

Торт Гайяна 216 ₽ 1 050 ₽ −79%

Кекс Желудь 80 ₽ 300 ₽ −73%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 244 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».