Мадлен

Name: Мадлен
Price: 570 RUB
Availability: PreOrder

АС Автор Анастасия Сдобникова, Мария Фомина Школа SchoolSweet

О чём курс

Изучите технологию приготовления классического французского печенья мадлен с разнообразными вкусовыми сочетаниями. В рамках мастер-класса разбираются техники замеса теста, правильной выпечки для получения характерного «горбика», а также методы темперирования шоколада для покрытия готовых изделий. В материал включены техкарты с пошаговыми инструкциями, расчет себестоимости и рекомендации по хранению.

Программа обучения

Урок 1. Мадлен с клубничной начинкой
Урок 2. Шоколадно-апельсиновые мадлен
Урок 3. Лимонные мадлен
Урок 4. Фундучные мадлен
Урок 5. Фисташковые с малиновым ганашем
Урок 6. Темперирование шоколада для мадлен
Банк идей с разными декорами
Технические карты: приготовление, сроки и условия хранения
Список инвентаря и ингредиентов
Таблица расчета себестоимости

Складчина создана 19 февраля 2025 г. · описание обновлено 31 августа 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 2

АС Анастасия Сдобникова, Мария Фомина Все материалы

Холодные десерты 691 ₽ 1 299 ₽ −47%

Имбирные пряники 260 ₽ 1 990 ₽ −87%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.

Финальный взнос будет ниже, чем 2 990 ₽?

Влада Администратор сайта

Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.

Как я могу ускорить сбор складчины и уменьшить взнос?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.