Предзаказ 691 ₽ 1 299 ₽ −47%
Мадлен
Создан: 19 февраля 2025 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.
Изучите технологию приготовления классического французского печенья мадлен с разнообразными вкусовыми сочетаниями. В рамках мастер-класса разбираются техники замеса теста, правильной выпечки для получения характерного «горбика», а также методы темперирования шоколада для покрытия готовых изделий. В материал включены техкарты с пошаговыми инструкциями, расчет себестоимости и рекомендации по хранению.
Другие материалы автора
Предзаказ 
260 ₽ 1 990 ₽ −87%
Имбирные пряники
Анастасия Сдобникова, Мария ФоминаОтзывов пока нет. Будьте первым!
Ещё интересные курсы
112 ₽ 910 ₽ −88%
Пончики, донатсы, берлинеры
Ханс Овандо
200 ₽ 1 700 ₽ −88%
Бисквиты для высоких тортов
Мария Бондарева
122 ₽ 800 ₽ −85%
Роксы: темный шоколад-малина и молочный шоколад-рис-карамель
Ханс Овандо
196 ₽ 890 ₽ −78%
Тюльпаны Love
Надежда Карманцева
400 ₽ 10 000 ₽ −96%
Фрукты
Giselle
Предзаказ 1 562 ₽ 2 200 ₽ −29%
Современное кондитерское искусство. Тарт и тарталетки Фрида
Мария Селянина
102 ₽ 899 ₽ −89%
Десерты с низкой себестоимостью
Лилия Завадская
104 ₽ 1 490 ₽ −93%
Жить вкусно. Кулинарный клуб. Декабрь 2022
Маша Шелушенко
Серия · 2 выпуска80 ₽ 250 ₽ −68%
Грушевый медовик
Ольга Богатова
Предзаказ 981 ₽ 12 970 ₽ −92%
Сладкая жизнь
Надежда Такташкина
600 ₽ 999 ₽ −40%
Муссовые торты и пирожные
Олеся Шубина
Предзаказ 468 ₽ 21 900 ₽ −98%