Торт "Мешок с мандаринами"

4 участника

О чём курс

Создайте праздничный десерт, который имитирует текстуру мешка с мандаринами, используя исключительно работу с шоколадом без применения мастики. Авторская методика позволяет придать торту сложную форму и создать реалистичный декор с помощью росписи. В основе оформления лежит рецепт классического десерта «Картошка», что делает процесс сборки понятным для кондитеров любого уровня подготовки. Итогом обучения станет готовая тематическая композиция, подходящая для новогодних заказов или праздничного стола.

Программа обучения

  • Рецепт и видеоурок по приготовлению ганаша
  • Видеоурок по приготовлению пластичного шоколада
  • Изготовление мандаринов (рецепт десерта «Картошка» + видеоурок по оформлению и росписи)
  • Видеоурок по оформлению торта в виде мешка (создание формы, работа с пластичным шоколадом, роспись)
  • Финальная сборка композиции
Складчина создана 18 сентября 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 6

ЕГ Елена Гнут Все материалы
840 ₽ 2 750 ₽