Рецепт

Меренговые рулеты. 4 вида

4 участника

АК Автор рецепта Александр Кислицын Школа Vip-Masters

Описание

Шеф-кондитер Александр Кислицын из кулинарной школы Vip Masters показывает технологию приготовления четырех видов хрустящих меренговых рулетов с разнообразными кремами и начинками. Вы разберете классический рецепт с ягодами и цитрусовым кремом, ореховую вариацию с фундуком и маскарпоне, десерт с тропическим конфи, а также сложное вкусовое сочетание с сыром дорблю, персиком и карамелизованной грушей.

Материал рассчитан как на начинающих с минимальным кондитерским опытом или без него, так и на опытных любителей, кондитеров и шеф-кондитеров. В процессе автор показывает, как правильно организовать рабочее место и расставить оборудование, чтобы готовить десерты в запланированном объеме без лишних задержек.

Что входит

Классический хрустящий меренговый рулет с ванильным кремом, клубничной начинкой и лимонным кремом.
Фундучный хрустящий меренговый рулет с кремом Маскарпоне, ореховым кремом и обжаренным фундуком.
Экзотический хрустящий меренговый рулет, крем маракуйя, сливочный крем с кокосом, экзотическое конфи.
Меренговый рулет с сырным кремом дорблю и с персиковой прослойкой и карамелизованной грушей

Складчина создана 12 августа 2026 г. · описание обновлено 25 октября 2026 г.

Другие материалы автора 8

АК Александр Кислицын Все материалы

Венская выпечка 2 179 ₽ 35 000 ₽ −94%М Муссовый торт Клубника-Банан 2 028 ₽ 3 000 ₽ −32%

Торты Наполеон 800 ₽ 7 000 ₽ −89%

Большой онлайн семинар Конфеты ручной работы 290 ₽ 4 000 ₽ −93%

Медовики 274 ₽ 3 500 ₽ −92%

Куличи. Новая программа 240 ₽ 3 500 ₽ −93%

Куличи 168 ₽ 3 000 ₽ −94%

Большой онлайн семинар Декор 292 ₽ 3 500 ₽ −92%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Как получить рецепт?

Влада Администратор сайта

Этот рецепт сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке рецепта будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.

Финальный взнос будет ниже, чем 7 000 ₽?

Влада Администратор сайта

Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены рецепта. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.

Как я могу ускорить сбор складчины и уменьшить взнос?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.