О чём курс

Освойте технологию приготовления праздничной выпечки, которая позволит добиться идеальной текстуры теста и стабильного результата. Программа ориентирована как на новичков, так и на профессиональных кондитеров, желающих отточить навыки работы с дрожжевым и сдобным тестом. В процессе обучения разбираются нюансы замеса, расстойки и выпекания трех видов куличей, а также способы их обогащения вкусовыми добавками.

Программа обучения

  • Кулич с цукатами
  • Кулич с орехами и карамелью
  • Кулич творожно-сливочный
Складчина создана 2 апреля 2019 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 8

АК Александр Кислицын Все материалы
168 ₽ 3 000 ₽