Фундучный кекс с карамелью, кекс с сухофруктами и кекс с клюквой и фисташками

Name: Фундучный кекс с карамелью, кекс с сухофруктами и кекс с клюквой и фисташками
Price: 304 RUB
Availability: InStock

20 участников

Школа Coup de coeur

О чём курс

Освойте технику приготовления профессиональных кексов и изделий из слоеного и дрожжевого теста. Обучение охватывает все этапы: от выбора муки и контроля температурного режима до формирования кружевных слоев в выпечке. В программе разбираются нюансы расстойки, правила заморозки и хранения готовых полуфабрикатов, что позволит довести процесс до идеала.

Программа обучения

Фундучный кекс с карамелью: приготовление нежного кекса с начинкой из соленой карамели и декором из взбитого ганаша
Кекс с сухофруктами: работа с цукатами и ароматным зимним кексовым тестом
Кекс с клюквой и фисташками: приготовление фисташкового теста с вяленой клюквой
Теоретический блок:
- Подбор муки для разных видов теста
- Температурные режимы смешивания ингредиентов
- Технология создания слоев в слоено-дрожжевой выпечке
- Условия расстойки и выпекания
- Методы заморозки и хранения заготовок

Складчина создана 12 декабря 2017 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы школы 12

CD Coup de coeur Все материалы

Роксы: темный шоколад-малина и молочный шоколад-рис-карамель 122 ₽ 800 ₽ −85%

Кондитерский онлайн-лагерь Лимонное лето 1 000 ₽ 2 900 ₽ −66%

Торт Гайяна 216 ₽ 1 050 ₽ −79%

Кондитерский университет: основа основ для кондитера. 1 ступень 4 400 ₽ 34 300 ₽ −87%

Пари-Стар и Пари-Брест 274 ₽ 3 000 ₽ −91%

Онлайн-курс по слоеной выпечке 500 ₽ 5 500 ₽ −91%

Морковно-цитрусовый рулет Гринч 384 ₽ 1 330 ₽ −71%

Закусочные эклеры 102 ₽ 1 000 ₽ −90%

Сладкая бриошь с малиной и карамелизованным миндалем 246 ₽ 1 280 ₽ −81%

Тарталетки. Coup de Coeur 300 ₽ 2 200 ₽ −86%

Коллекция десертов 2017 336 ₽ 5 550 ₽ −94%

Корзиночка с белковым кремом 700 ₽ 1 058 ₽ −34%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 304 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо со ссылкой и инструкциями для доступа к материалам. Если ссылка не открывается, загляните в раздел «Помощь» или напишите в поддержку.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».