Скачать курс «Сладкая бриошь с малиной и карамелизованным миндалем» — Ханс Овандо | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Сладкая бриошь с малиной и карамелизованным миндалем

0/5 ·
Создан: 14 марта 2018 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Изучите тонкости работы со сдобным дрожжевым тестом, чтобы создавать выпечку профессионального уровня с ярким малиновым центром. В этом мастер-классе вы разберете технику развития клейковины и научитесь создавать контрастные текстуры, дополняя нежное тесто карамелизованным миндалем. Особое внимание уделено работе с пектином для создания идеального ягодного желе.

Автор
Ханс Овандо Coup de coeur
Профессии
Хлебопёк
Инструменты
ДуховкаДрожжиФорма

Другие материалы автора

Практический курс: конфеты, шоколад
384 ₽ 3 400 ₽ −89%
5.0

Практический курс: конфеты, шоколад

Ханс Овандо
Ш
162 ₽ 2 500 ₽ −94%

Шоколадные конфеты и не только

Ханс Овандо
Яблочный кейк с ванилью и карамелью
206 ₽ 1 700 ₽ −88%

Яблочный кейк с ванилью и карамелью

Ханс Овандо
Соленая французская бриошь с камамбером, оливками и беконом
154 ₽ 1 270 ₽ −88%
5.0

Соленая французская бриошь с камамбером, оливками и беконом

Ханс Овандо
Роксы: темный шоколад-малина и молочный шоколад-рис-карамель
122 ₽ 800 ₽ −85%

Роксы: темный шоколад-малина и молочный шоколад-рис-карамель

Ханс Овандо
Шоколадная плитка Фисташка-малина и Шоколадная плитка Карамель-пекан-кофе
126 ₽ 800 ₽ −84%
5.0

Шоколадная плитка Фисташка-малина и Шоколадная плитка Карамель-пекан-кофе

Ханс Овандо
Яблочный кейк с ванилью и карамелью
310 ₽ 1 790 ₽ −83%

Яблочный кейк с ванилью и карамелью

Ханс Овандо
Рулеты: сливочный и шоколадный
160 ₽ 1 500 ₽ −89%

Рулеты: сливочный и шоколадный

Ханс Овандо
0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

Б
Предзаказ
2 422 ₽ 9 900 ₽ −76%

Бисквитные торты и десерты от А до Я без необходимости переучиваться

Ксюша Лобачева