Сладкая бриошь с малиной и карамелизованным миндалем

Name: Сладкая бриошь с малиной и карамелизованным миндалем
Price: 246 RUB
Availability: InStock

16 участников

ХО Автор Ханс Овандо Школа Coup de coeur

О чём курс

Изучите тонкости работы со сдобным дрожжевым тестом, чтобы создавать выпечку профессионального уровня с ярким малиновым центром. В этом мастер-классе вы разберете технику развития клейковины и научитесь создавать контрастные текстуры, дополняя нежное тесто карамелизованным миндалем. Особое внимание уделено работе с пектином для создания идеального ягодного желе.

Программа обучения

Замес и выпечка сдобного дрожжевого теста
Развитие глютена в сдобном тесте
Приготовление малинового желе с пектином
Карамелизация миндаля
Сборка и финальная отделка бриоши

Складчина создана 14 марта 2018 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ХО Ханс Овандо Все материалы

Рулеты: сливочный и шоколадный 160 ₽ 1 500 ₽ −89%

Роксы: темный шоколад-малина и молочный шоколад-рис-карамель 122 ₽ 800 ₽ −85%

Выпечка 2 уровень: Круассаны и слоёная выпечка 0 ₽

Практический курс: тесто, кремы, желе 406 ₽ 6 800 ₽ −94%

Как сделать пончики 287 ₽ 3 500 ₽ −92%

14 секретов от Ханса Овандо Coup de Coeur Online 2 212 ₽ 9 000 ₽ −75%

Кексы, шоколад и пироги 2 475 ₽ 12 250 ₽ −80%

Коллекция десертов 2017 336 ₽ 5 550 ₽ −94%

Тарт Шоколад-банан-пекан 182 ₽ 1 250 ₽ −85%Ш Шоколадные конфеты и не только 162 ₽ 2 500 ₽ −94%

Пончики, донатсы, берлинеры 112 ₽ 910 ₽ −88%

Кексы и тарталетки 562 ₽ 6 500 ₽ −91%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 246 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».