Шоколадные конфеты и не только

Name: Шоколадные конфеты и не только
Price: 162 RUB
Availability: InStock

43 участника

О чём курс

Изучите профессиональную работу с шоколадом под руководством чемпиона Испании Ханса Овандо. В основе программы лежат базовые техники темперирования, создания эмульсий и построение фундаментальных знаний, необходимых для работы с кондитерскими изделиями высокого уровня. В процессе обучения вы разберете рецептуры, методы создания корпусных конфет, трюфелей, авторских плиток и сложных десертов, отмеченных на международных чемпионатах.

Программа обучения

Шоколад и конфеты
- История шоколада
- Состав шоколада
- Виды шоколада
- Эмульсия
- Темперирование
Шоколадные плитки
- Малиновый йогурт
- Маракуйя и экзотические фрукты
- Фисташка малина
- Молочный крустиян
Драже
- Крустиян, ваниль макадам
- Капучино миндаль, кофе два шоколада
- Пина колада (ананас кокос)
Корпусные конфеты с ганашем
- Абрикос ваниль карамель
- 70% какао
- Мохито базилик
- Бейлис кафе
Конфеты
- Клубника бальзамический уксус
Трюфель
- Арманьяк
Шоколадные и пралине плитки / джандуйя / конфеты
- Фисташка / клубника
- Имбирь / лимон / лайм
Кондитерские изделия с шоколадом
- Торт Темный шоколад Банан Лайм
- Торт Юзу карамель
- Тарталетка Шоколад малина
Рокс шоколадные
- Белый шоколад миндаль фисташка, лимон имбирь
- Молочный шоколад, миндаль малиновые криспы
- Темный шоколад миндаль azahar, апельсин

Складчина создана 30 марта 2017 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ХО Ханс Овандо Все материалы

Яблочный кейк с ванилью и карамелью 310 ₽ 1 790 ₽ −83%

Практический курс: конфеты, шоколад 384 ₽ 3 400 ₽ −89%

Рулеты: сливочный и шоколадный 160 ₽ 1 500 ₽ −89%

Коллекция десертов 2017 336 ₽ 5 550 ₽ −94%

Сладкая бриошь с малиной и карамелизованным миндалем 246 ₽ 1 280 ₽ −81%

Чизкейк 4 сыра с компоте из карамелизированных яблок, сладкой фокаччей и орехами 236 ₽ 2 150 ₽ −89%

Как сделать пончики 287 ₽ 3 500 ₽ −92%

Кексы и тарталетки 562 ₽ 6 500 ₽ −91%

Выпечка 2 уровень: Круассаны и слоёная выпечка 0 ₽

Практический курс: тесто, кремы, желе 406 ₽ 6 800 ₽ −94%К Классические тарталетки 2 519 ₽ 6 000 ₽ −58%

Шоколадная плитка Фисташка-малина и Шоколадная плитка Карамель-пекан-кофе 126 ₽ 800 ₽ −84%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 162 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».