О чём курс

Изучите профессиональные техники создания классических и современных кексов и тарталеток под руководством кондитера мирового уровня. В программе разбираются способы работы с тестом, создание стабильных начинок и принципы идеальной выпечки. Обучение ориентировано на кондитеров, желающих повысить уровень мастерства и расширить ассортимент десертов.

Программа обучения

  • Технологии приготовления теста для кексов и тарталеток
  • Приготовление различных видов начинок
  • Сборка и финальный декор изделий
  • Отработка профессиональных кондитерских техник
Складчина создана 14 июня 2016 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Другие материалы автора 12

ХО Ханс Овандо Все материалы
562 ₽ 6 500 ₽