Зефир без сахара на соке

33 участника

О чём курс

Приготовьте низкокалорийный зефир на соке всего за 20 минут, не нарушая диетических ограничений. В основе лежит авторская технология, позволяющая получить нежную текстуру, которая идеально держит форму без использования сахара. Разбираются способы отсадки классического зефира, а также создание необычных форматов — пончиков и эскимо с добавлением сублимированных ягод. Материал подходит как для домашнего приготовления, так и для кондитеров, желающих расширить ассортимент десертами для спортсменов и приверженцев здорового питания.

Программа обучения

  • Приготовление основы зефира на соке
  • Техники отсадки и формирования десерта
  • Создание зефирных пончиков и эскимо
  • Использование сублимированных добавок
Складчина создана 15 декабря 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

СШ Светлана Шубина Все материалы
144 ₽ 1 499 ₽