ПП-картошка с начинкой à la моти

12 участников

О чём курс

Освойте технологию приготовления многослойного десерта «картошка» без использования сахара, сочетающего мягкую текстуру классического пирожного с яркими начинками в стиле моти. Курс фокусируется на работе с альтернативными ингредиентами — сахарозаменителями, различными видами муки и маслами — и позволяет создавать десерты с выраженным вкусовым профилем. Внутри разобраны пять комбинаций вкусов, включая миндаль с карамелью и медовик с брусникой. Материал будет полезен тем, кто хочет расширить ассортимент ПП-десертов и научиться создавать эффектные подарочные наборы.

Программа обучения

  • Модуль предобучения (технология работы с сахарозаменителями, мукой и маслами)
  • Видеоуроки по приготовлению 5 вкусов пирожного:
    • Медовик — брусника
    • Ром — изюм — шоколад
    • Апельсин — манго
    • Красный бархат — вишня
    • Миндаль — карамель — боб тонка
  • Техкарты для каждого вкуса
  • Бонус: чек-лист «ТОП-10 упаковки для новогодних десертов»
Складчина создана 23 февраля 2026 г. · описание обновлено 3 мая 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 12

СШ Светлана Шубина Все материалы
560 ₽ 6 500 ₽