О чём курс

Приготовление низкокалорийных десертов без использования сахара и глютена позволяет расширить ассортимент для людей с особыми пищевыми потребностями. Курс сфокусирован на создании восьми видов порционных чизкейков в формате эскимо, включая веганские и безлактозные варианты. В материалах разобраны рецептуры с расчетом КБЖУ, способы приготовления конфи, бисквитов и хрустящих слоев, а также основы продаж готовой продукции.

Программа обучения

  • Чизкейк-эскимо «Гудмонинг» (йогуртовый, малина-голубика, мюсли)
  • Чизкейк-эскимо «Захер» (шоколадный, абрикос-курага, бисквит)
  • Чизкейк-эскимо «Экзотик» (кокосовый, маракуйя-банан, кокосовый хрустящий слой)
  • Чизкейк-эскимо «Базилио» (клубничный, клубника-базилик, взорванный рис)
  • Чизкейк-эскимо «Пралине» (миндальный, груша-ваниль, миндальное пралине)
  • Чизкейк-эскимо «Лима» (апельсиновый, апельсин-персик, миндальный бисквит)
  • Безлактозный чизкейк-эскимо «Зеро» (веганский, черника-лайм)
  • Веган-чизкейк «Слива садовая» (слива-чернослив, взорванный рис)
  • Блок по эффективным продажам
Складчина создана 13 ноября 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

СШ Светлана Шубина Все материалы
140 ₽ 3 990 ₽