О чём курс

Приготовьте нежное десертное пирожное, которое полностью исключает использование сахара, глютена и продуктов животного происхождения. Мастер-класс ориентирован на создание полезного лакомства с использованием натуральных растительных ингредиентов. В ходе обучения вы освоите работу с аквафабой для получения пышных текстур, научитесь выпекать ароматный ванильный бисквит и создавать муссовую основу с выраженным малиновым вкусом.

Программа обучения

  • Приготовление ванильного бисквита без глютена и животных продуктов
  • Технология работы с аквафабой
  • Создание воздушного малинового мусса
  • Приготовление сочной глазури
  • Сборка пирожного
Складчина создана 30 января 2024 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 8

СА Сабина Ананиади Все материалы
282 ₽ 790 ₽