Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Большое мужское меню

10 участников
ОД Автор рецепта Ольга Деффи

Описание

Идеальное мясное меню для ценителей говядины, от стейков и тартаров до сложных блюд с бычьими хвостами. Материал помогает организовать как праздничный стол, так и сытные ежедневные ужины, акцентируя внимание на качестве продукта и технике его приготовления. Внутри разобраны пошаговые рецепты мясных блюд, способы их подачи, а также дополнения в виде корейских закусок и десерта для сбалансированного застолья.

Что входит

  • Тартар с семенами, злаками и орехами
  • Татаки-сэндвич с соусом понзу
  • Базовые правила приготовления ризотто
  • Ризотто с бычьими хвостами
  • Большое мясное ассорти (стейки Томагавк, ветчинный ростбиф, стейки мясника, пастрами)
  • Ассорти корейских пикулей (кимчи, соленья, салат из папоротника, соус чо-кочудян)
  • Лимонная Панна котта с шоколадной землей и малиновым кули
  • Список контактов поставщиков продуктов
Складчина создана 26 декабря 2021 г.

Теги

Профессии
Повар
Инструменты
Духовка
Проблемы
Однообразное меню

Другие рецепты автора 12

ОД Ольга Деффи Все материалы
Небанальные закуски №2 Небанальные закуски №2 106 ₽ 1 500 ₽ −93%Морское меню к празднику 2 Морское меню к празднику 2 506 ₽ 2 990 ₽ −83%Праздничный пасхальный стол Праздничный пасхальный стол 400 ₽ 2 900 ₽ −86%Тыква и Мясо Тыква и Мясо 236 ₽ 1 200 ₽ −80%Мясная кругосветка Мясная кругосветка 426 ₽ 1 300 ₽ −67%Птичий переполох. Курица и яйца Птичий переполох. Курица и яйца 220 ₽ 1 500 ₽ −85%Антология современной консервации по технологии Су-вид Антология современной консервации по технологии Су-вид 432 ₽ 3 500 ₽ −88%Арт-пельмени: постное тесто и безглютен Арт-пельмени: постное тесто и безглютен 166 ₽ 1 800 ₽ −91%Современная Италия Современная Италия 440 ₽ 2 200 ₽ −80%Три мусса, рийет, пате и три террина Три мусса, рийет, пате и три террина 90 ₽ 1 065 ₽ −92%Баклажанная кругосветка Баклажанная кругосветка 224 ₽ 1 300 ₽ −83%Основные блюда к празднику №2 Основные блюда к празднику №2 832 ₽ 1 070 ₽ −22%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

386 ₽ 1 300 ₽