Три мусса, рийет, пате и три террина

5,0 46 участников

О чём курс

Подготовьте праздничный стол с помощью авторских рецептов закусок, которые удивят гостей ресторанной подачей. Программа сосредоточена на создании классических французских блюд и их сопровождения. Вы освоите приготовление трех видов муссов, рийета, пате и трех терринов. Дополнительно разбираются рецепты пикулей, домашних крекеров, тарталеток, соуса и ягодных жемчужин для декора блюд.

Программа обучения

  • Три вида муссов
  • Рийет
  • Пате
  • Три вида терринов
  • Пикули
  • Домашние крекеры
  • Тарталетки
  • Соусы
  • Ягодные жемчужины
Складчина создана 5 ноября 2019 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии
Инструменты

Другие материалы автора 12

ОД Ольга Деффи Все материалы
90 ₽ 1 065 ₽