Скачать курс «Три мусса, рийет, пате и три террина» — Ольга Деффи | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Три мусса, рийет, пате и три террина

5,0/5 ·
Создан: 5 ноября 2019 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Подготовьте праздничный стол с помощью авторских рецептов закусок, которые удивят гостей ресторанной подачей. Программа сосредоточена на создании классических французских блюд и их сопровождения. Вы освоите приготовление трех видов муссов, рийета, пате и трех терринов. Дополнительно разбираются рецепты пикулей, домашних крекеров, тарталеток, соуса и ягодных жемчужин для декора блюд.

Автор
Ольга Деффи
Профессии
Шеф-повар
Инструменты
Желатин

Другие материалы автора

Основные блюда к празднику №2
832 ₽ 1 070 ₽ −22%

Основные блюда к празднику №2

Ольга Деффи
Арт-пельмени Серия · 2 выпуска
630 ₽ 6 000 ₽ −90%

Арт-пельмени

Ольга Деффи
Рыбный клуб: Интерпретируем классику
166 ₽ 1 000 ₽ −83%
1.0

Рыбный клуб: Интерпретируем классику

Ольга Деффи
Антология современной консервации по технологии Су-вид
432 ₽ 3 500 ₽ −88%

Антология современной консервации по технологии Су-вид

Ольга Деффи
Сказочное свинство с креветками
290 ₽ 2 000 ₽ −86%

Сказочное свинство с креветками

Ольга Деффи
Арт-пельмени: постное тесто и безглютен
166 ₽ 1 800 ₽ −91%

Арт-пельмени: постное тесто и безглютен

Ольга Деффи
5,0 · 1 отзыв
Y
Yana Strekoza
2 декабря 2019 г.
Достоинства

Автор дает подробное описание процесса приготовления. Рецепты вкусные, закуски (террин и муссы) получились отлично.

Недостатки

Всё прошло настолько хорошо, что минусы постеснялись появиться

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Как готовить 1 раз в 2 недели: вегетарианская программа Серия · 2 выпуска
80 ₽ 2 990 ₽ −97%
5.0

Как готовить 1 раз в 2 недели: вегетарианская программа

Дарья Черненко
Бананы в шоколаде в виде животных
418 ₽ 750 ₽ −44%

Бананы в шоколаде в виде животных

Choko berry school