О чём курс

Приготовьте порционные десерты, которые соответствуют принципам правильного питания и не содержат белой муки, сахара или сливочного масла. Основой служит ароматный бисквит в сочетании с ягодно-творожным муссом, дополненный прослойкой апельсинового мармелада и яркой глазурью. Урок включает пошаговую технологию приготовления, профессиональные советы по работе с ингредиентами и варианты оформления готового изделия.

Программа обучения

  • Приготовление бисквита без сахара и белой муки
  • Создание ягодно-творожного мусса
  • Приготовление апельсинового мармелада
  • Финишная отделка и покрытие глазурью
  • Декор нарезных пирожных
  • Расчет КБЖУ и работа с диетическими ингредиентами
Складчина создана 4 мая 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

СШ Светлана Шубина Все материалы
118 ₽ 300 ₽