Складчина Каталог
Мои курсы

Павлова - торт безе

12 участников
ОБ Автор Ольга Богатова

О чём курс

Приготовление классического десерта Павлова, который сочетает в себе хрустящую корочку и нежную тягучую текстуру внутри. В процессе разбираются техники создания стабильного безе, приготовление авторского соуса из маракуйи и мандарина, а также создание легкого йогуртового крема. Изучение этих рецептов позволит готовить профессиональный десерт с балансом текстур и вкусов.

Программа обучения

  • Приготовление хрустящего безе с тягучей сердцевиной
  • Приготовление соуса из маракуйи и мандарина
  • Создание нежного йогуртового крема
Складчина создана 15 марта 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии
Домашний кондитер
Навыки
Меренга
Инструменты
Свежие ягодыВзбитые сливки

Другие материалы автора 12

ОБ Ольга Богатова Все материалы
Деймон - торт с профитролями Деймон - торт с профитролями 80 ₽ 200 ₽ −60%Профитроли и мороженое Профитроли и мороженое 100 ₽ 200 ₽ −50%Тарталетки Тарталетки 80 ₽ 200 ₽ −60%ПП-салаты и перекусы ПП-салаты и перекусы 190 ₽ 1 000 ₽ −81%Новогодние десерты Новогодние десерты 80 ₽ 200 ₽ −60%Сборник рецептов: марафоны, салаты, выпечка и торты Сборник рецептов: марафоны, салаты, выпечка и торты 184 ₽ 3 740 ₽ −95%Творожный маковый чизкейк Творожный маковый чизкейк 180 ₽ 280 ₽ −36%Торт за час без духовки Торт за час без духовки 80 ₽ 400 ₽ −80%Торт Роуз Торт Роуз 100 ₽ 250 ₽ −60%Щербет с фундуком. Апельсиновые ириски Щербет с фундуком. Апельсиновые ириски 80 ₽ 500 ₽ −84%Торт Аврил Торт Аврил 80 ₽ 200 ₽ −60%Пирожные Керри Пирожные Керри 80 ₽ 200 ₽ −60%

Ещё интересные курсы 12

Ещё интересные курсы

Три невероятно вкусных десерта Можно купить
100 ₽ 390 ₽ −74%
Оплатили 14

Три невероятно вкусных десерта

Елена Крохмаль
Наполеоны Можно купить
166 ₽ 2 000 ₽ −92%
4.7
Оплатили 35

Наполеоны

Gift_cookies
Печенье. Пять праздничных коробок Можно купить
390 ₽ 7 490 ₽ −95%
Оплатили 13

Печенье. Пять праздничных коробок

SoulDesserts
Т
Можно купить
150 ₽ 1 490 ₽ −90%
3.5
Оплатили 31

Тарты и тирольские пироги

Юлия Яровая
Сборник выпечки №1. Плетёнки и ромовые бабы Серия · 2 выпуска
80 ₽ 200 ₽ −60%
Оплатили 13

Сборник выпечки №1. Плетёнки и ромовые бабы

Ольга Богатова
Сборник тортов Можно купить
500 ₽ 1 000 ₽ −50%
Оплатили 4

Сборник тортов

Алина Погосян
Рождественская выпечка Можно купить
108 ₽ 500 ₽ −78%
Оплатили 23

Рождественская выпечка

Мария Манахова
80 ₽ 400 ₽