О чём курс

Приготовьте десерт, который ломает стереотипы о сложности французской классики, не требуя ювелирной техники исполнения и профессионального оборудования. В основе авторского рецепта лежит использование обычного жареного миндаля вместо дорогостоящей муки, что значительно упрощает процесс и снижает себестоимость. Вы освоите технологию, где не нужно добиваться идеальной «юбочки» или глянцевой поверхности, так как фокус смещен на вкус и текстуру изделия. Это решение для тех, кто хочет создавать эффектные лакомства без многолетнего кондитерского опыта и поиска редких ингредиентов.

Программа обучения

  • Безопасная организация процесса приготовления
  • Работа с базовыми ингредиентами (замена миндальной муки на жареный миндаль)
  • Технология создания десерта без специализированного оборудования
  • Оформление готового десерта
Складчина создана 20 июля 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ОБ Ольга Богатова Все материалы
86 ₽ 250 ₽