Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

НеМакаронс

23 участника
ОБ Автор рецепта Ольга Богатова

Описание

Приготовьте десерт, который ломает стереотипы о сложности французской классики, не требуя ювелирной техники исполнения и профессионального оборудования. В основе авторского рецепта лежит использование обычного жареного миндаля вместо дорогостоящей муки, что значительно упрощает процесс и снижает себестоимость. Вы освоите технологию, где не нужно добиваться идеальной «юбочки» или глянцевой поверхности, так как фокус смещен на вкус и текстуру изделия. Это решение для тех, кто хочет создавать эффектные лакомства без многолетнего кондитерского опыта и поиска редких ингредиентов.

Что входит

  • Безопасная организация процесса приготовления
  • Работа с базовыми ингредиентами (замена миндальной муки на жареный миндаль)
  • Технология создания десерта без специализированного оборудования
  • Оформление готового десерта
Складчина создана 20 июля 2023 г.

Теги

Профессии
Домашний кондитер

Другие рецепты автора 12

ОБ Ольга Богатова Все материалы
Пирожок с сочной вишней на хрустящем тесте Пирожок с сочной вишней на хрустящем тесте 80 ₽ 200 ₽ −60%Тирамису Тирамису 80 ₽ 295 ₽ −73%Маршмеллоу и батончики Маршмеллоу и батончики 100 ₽ 280 ₽ −64%Щербет с фундуком. Апельсиновые ириски Щербет с фундуком. Апельсиновые ириски 80 ₽ 500 ₽ −84%Джаред Лето. Морковно-абрикосовый торт Джаред Лето. Морковно-абрикосовый торт 100 ₽ 250 ₽ −60%Молочная девочка с малиной Молочная девочка с малиной 86 ₽ 250 ₽ −66%Торт за час без духовки Торт за час без духовки 80 ₽ 400 ₽ −80%Коробка сладостей №1 Коробка сладостей №1 80 ₽ 200 ₽ −60%Молочная девочка Молочная девочка 89 ₽ 280 ₽ −68%Творожный маковый чизкейк Творожный маковый чизкейк 180 ₽ 280 ₽ −36%ПП-салаты и перекусы ПП-салаты и перекусы 190 ₽ 1 000 ₽ −81%Сборник выпечки №1. Плетёнки и ромовые бабы Сборник выпечки №1. Плетёнки и ромовые бабы 80 ₽ 200 ₽ −60%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

86 ₽ 250 ₽