О чём курс

Приготовьте нежное домашнее суфле по классическому рецепту "Птичьего молока" с пониженным содержанием сахара. Готовый десерт по своей текстуре и вкусу напоминает сливочное мороженое. В основе технологии лежит использование агар-агара, который обеспечивает нужную консистенцию лакомства. Материал представлен в формате обучающего видео.

Программа обучения

  • Приготовление суфле "Птичье молоко" по классическому рецепту
  • Работа с агар-агаром
  • Снижение количества сахара в рецептуре
Складчина создана 25 мая 2018 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Навыки

Другие материалы автора 4

АК Анна Комарова Все материалы
80 ₽ 300 ₽