Мармелад

Name: Мармелад
Price: 116 RUB
Availability: InStock

40 участников

О чём курс

Освойте технологию создания трендового японского мармелада Кохатуто с характерной хрустящей корочкой и нежной желейной текстурой. Материал включает глубокий теоретический разбор работы с гелеобразователями и сахарами, а также практические инструкции по созданию классических, алкогольных и дизайнерских десертов в шоколаде. Вы научитесь подбирать сочетания фруктов, ягод и трав для получения уникальных вкусовых профилей. По итогам обучения вы получите готовые инструменты для изготовления подарочных сладостей с профессиональным оформлением.

Программа обучения

Гайд по гелеобразователям: пектины, агар, желатин
Методичка по сахарам: сахар, инвертный сахар, сироп глюкозы
Видео: технология приготовления классического мармелада
Видео: технология приготовления японского мармелада Кохатуто (кристаллы)
Видео: технология приготовления алкогольного мармелада
Сборник из 40 рецептов мармелада в формате PDF

Складчина создана 17 февраля 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 11

ОД Ольга Демидова Все материалы

Х Химия процессов. Торты. Новая программа! 5 389 ₽ 18 000 ₽ −70%

Карамель в баночках 99 ₽ 2 500 ₽ −96%

Методичка Сроки годности и рецепты-конструкторы мелкоштучных сладостей и конфет 695 ₽ 2 500 ₽ −72%

Рождественские начинки для конфет 102 ₽ 1 000 ₽ −90%С Сладости 176 ₽ 3 115 ₽ −94%

Шоколадные вареники - конфеты 228 ₽ 500 ₽ −54%

Трюфели с сюрпризом 138 ₽ 700 ₽ −80%

Мармеладные истории 149 ₽ 2 500 ₽ −94%

Пирожные-сосиски 222 ₽ 750 ₽ −70%

Домашнее мороженое и сорбеты 162 ₽ 2 500 ₽ −94%Р Рождественский кекс 80 ₽ 500 ₽ −84%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 116 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».