О чём курс

Создайте шоколадные трюфели в форме шишек с кофейным вкусом, согревающими алкогольными нотами и карамельно-ореховой текстурой. Авторский курс от создателя трюфельных мандаринов ориентирован на приготовление десертов, которые дарят ощущение праздника и удивляют необычным внешним видом. В процессе обучения вы освоите техники формирования шоколадных изделий и балансировки вкусовых оттенков для получения десерта с идеальным хрустом и ароматом.

Программа обучения

  • Точной программы нет. Приблизительный план:
    • Подготовка основы для шоколадных трюфелей
    • Внедрение кофейных и алкогольных ароматических нот
    • Создание карамельно-орехового наполнителя
    • Формовка и декорирование трюфелей в форме шишек
Складчина создана 20 декабря 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Навыки
Инструменты

Другие материалы автора 9

НЕ Надин Ермолович Все материалы
104 ₽ 990 ₽