Пирожные-сосиски
О чём курс
Эти пирожные с визуальным сходством с сосисками стали популярным десертом, который вызывает у клиентов восторг и смех, оставаясь востребованным круглый год. Низкая себестоимость в сочетании с высокой наценкой за креативный вид позволяет кондитерам существенно увеличить выручку, особенно в праздничные периоды.
Внутри разбирается полный процесс приготовления и способы оптимизации производства для обработки большого количества заказов. Вы освоите 5 рецептур: шоколадные, кокосовые, ореховые, цитрусовые и миндально-лавандовые, а также узнаете секреты эффектной упаковки для продажи готовых наборов.
Программа обучения
- Процесс приготовления пирожных-сосисок
- Оптимизация производственного процесса
- 5 рецептов с разными вкусами:
- Шоколадные
- Кокосовые (в стиле Рафаэлло)
- Ореховые (с арахисовой пастой)
- Цитрусовые
- Миндальные с лавандой
- Техника упаковки наборов для клиентов
- Секреты организации работы цеха в пиковые праздничные периоды
Теги курса
Другие материалы автора 11
ОД Ольга Демидова Все материалыОтзывов пока нет. Будьте первым!
Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.
Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.
Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».