Рождественские начинки для конфет

О чём курс

Создайте коллекцию праздничных конфет с авторскими зимними вкусами, которые сохраняют свежесть до 55 суток. В программе представлено 6 видов начинок, подходящих для корпусных конфет, нарезных десертов и трюфелей. Материал включает в себя технологические карты с теорией, подробные рецептуры и пошаговое видеосопровождение процессов приготовления.

Программа обучения

  • Теоретические основы приготовления начинок для конфет
  • Технология приготовления 6 рождественских начинок:
    • Корпусная «Клюквейн»
    • Корпусная «Карамель с виски и бурбонским перцем»
    • Нарезная «Лимонный пирог»
    • Нарезная «Мандарин-специи»
    • Трюфель «Масала»
    • Трюфель «Ром-изюм-фундук»
  • Описание технологических процессов и видеоинструкции
Складчина создана 11 ноября 2018 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Другие материалы автора 11

ОД Ольга Демидова Все материалы
102 ₽ 1 000 ₽