Кондитерский марафон

Освойте профессиональные техники создания современных десертов: от архитектурных муссовых тортов до корпусных конфет. Вы научитесь работать с шоколадным декором, велюровым покрытием, заварным и слоеным тестом, а также разберете тонкости приготовления ресторанных завтраков и веганских сладостей без сахара и белой муки. Практические уроки помогут создавать сложные текстуры и визуально безупречные формы без использования дорогостоящего промышленного оборудования.