Муссовое пирожное «Груша-тоффи»

Name: Муссовое пирожное «Груша-тоффи»
Price: 258 RUB
Availability: InStock

18 участников

О чём курс

Освойте приготовление популярного десерта, сочетающего нежную текстуру мусса с насыщенным вкусом карамели и груши. В процессе обучения вы научитесь готовить десерт как в формате торта, так и в виде порционных пирожных.

Ключевые навыки курса:

Техника фламбирования фруктов и понимание её функционального назначения в десертах.
Правильная технология варки карамели с соблюдением температурных режимов.
Работа с фруктовой глазурью для создания эффектного покрытия.
Принципы пересчёта рецептуры для изменения объёма готового изделия.

Результатом обучения станет готовый десерт профессионального уровня с чётким пониманием всех технологических этапов.

Программа обучения

Сборка торта и пирожных на основе одного рецепта
Техника фламбирования: зачем и как использовать
Приготовление карамели: пошаговая технология
Подготовка и использование фруктовой глазури
Правила пересчёта ингредиентов в рецептуре

Складчина создана 21 февраля 2019 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 6

НГ Надежда Голубцова Все материалы

Карамельный медовик 696 ₽ 1 600 ₽ −56%

Тарталетки 600 ₽ 7 260 ₽ −92%

Мороженое 304 ₽ 1 590 ₽ −81%

Муссовый торт «Ягодный пломбир» 214 ₽ 1 600 ₽ −87%

Муссовые десерты Тутти-Фрутти 1 700 ₽ 9 000 ₽ −81%

Торт Бомба 1 745 ₽ 7 000 ₽ −75%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 258 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».