Мини-десерты в баночках

13 участников

О чём курс

Подача привычных десертов в новом формате порционных стаканчиков позволяет разнообразить меню кондитера и упростить сборку изделий. В сборник вошли восемь рецептов, переосмысляющих классические сочетания вкусов для подачи в баночках. Вы освоите приготовление авторских версий тортов «Молочная девочка», «Эстерхази», «Морковный», «Сметанник», а также десертов на основе чизкейка, меренги, тирамису и трюфельных составов с фруктово-ягодными начинками.

Программа обучения

  • Десерт Молочная девочка с клубнично-малиновым кули
  • Десерт Эстерхази с абрикосовым конфи
  • Десерт Шоколадный трюфель
  • Десерт Фисташковый тирамису
  • Десерт Морковный торт с ананасом
  • Десерт Сметанник с вишневым желе
  • Десерт Чизкейк с черной смородиной
  • Десерт Меренга с курдом из маракуйи
Складчина создана 30 октября 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 2

ДС Дарья Салити Все материалы
100 ₽ 250 ₽