Рождественское печенье

Приготовьте коллекцию традиционной праздничной выпечки и согревающих напитков к новогоднему столу. Программа охватывает полный цикл создания десертов: от теории работы с песочным тестом до приготовления авторских начинок и коктейлей. Вы разберетесь в технологических тонкостях выбора ингредиентов, научитесь выявлять и предотвращать дефекты выпечки, а также узнаете профессиональные стандарты хранения готовых изделий.