Рецепт

Штоллен рождественский

36 участников

Описание

Приготовьте четыре вида праздничной выпечки по авторскому рецепту 2022 года: штоллен-кекс, штоллен-сдобу, двухцветный штоллен и штоллен-мини-конфеты. В процессе обучения разбираются технологии подбора и подготовки ингредиентов, включая использование ягод, сухофруктов, орехов и алкоголя для пропитки. Вы узнаете о влиянии различных компонентов на результат, тонкостях замеса теста, правилах хранения готового продукта и способах исправления возможных дефектов выпечки.

Что входит

Виды штолленов:
- Штоллен-кекс
- Штоллен-сдоба
- Штоллен двухцветный
- Штоллен-мини-конфета
Работа с ингредиентами:
- Подготовка орехов и сухофруктов
- Подбор и замена алкогольных добавок
- Влияние ингредиентов на структуру и вкус
- Технологии замеса и приготовления
Эксплуатация и качество:
- Сроки годности
- Анализ возможных ошибок (пороков)
- Творческие вариации состава (ягоды, чай, орехи, различные виды алкоголя)

Складчина создана 14 ноября 2022 г.

Другие рецепты автора 12

ЕС Екатерина Сваровская Все материалы

Т Тостовый хлеб и сэндвичи 130 ₽ 1 000 ₽ −87%

Блистательные блинчики 166 ₽ 1 500 ₽ −89%

Фланы 170 ₽ 1 500 ₽ −89%

Пряники 142 ₽ 2 000 ₽ −93%

Хлеб да квас 458 ₽ 5 000 ₽ −91%

Ромовая баба 224 ₽ 2 000 ₽ −89%

Время штруделя 146 ₽ 2 500 ₽ −94%

Кулебяка пятислойная 290 ₽ 1 500 ₽ −81%

Oh my rice 218 ₽ 2 500 ₽ −91%

Маленькая Италия 182 ₽ 1 500 ₽ −88%

Рождественское печенье: французская коллекция 208 ₽ 2 000 ₽ −90%

Французская пекарня 432 ₽ 5 000 ₽ −91%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему рецепт стоит всего 106 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить рецепт?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить рецепт» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо со ссылкой и инструкциями для доступа к материалам. Если ссылка не открывается, загляните в раздел «Помощь» или напишите в поддержку.

Можно ли скачать рецепт после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».