Штоллен рождественский

Name: Штоллен рождественский
Price: 106 RUB
Availability: InStock

36 участников

О чём курс

Приготовьте четыре вида праздничной выпечки по авторскому рецепту 2022 года: штоллен-кекс, штоллен-сдобу, двухцветный штоллен и штоллен-мини-конфеты. В процессе обучения разбираются технологии подбора и подготовки ингредиентов, включая использование ягод, сухофруктов, орехов и алкоголя для пропитки. Вы узнаете о влиянии различных компонентов на результат, тонкостях замеса теста, правилах хранения готового продукта и способах исправления возможных дефектов выпечки.

Программа обучения

Виды штолленов:
- Штоллен-кекс
- Штоллен-сдоба
- Штоллен двухцветный
- Штоллен-мини-конфета
Работа с ингредиентами:
- Подготовка орехов и сухофруктов
- Подбор и замена алкогольных добавок
- Влияние ингредиентов на структуру и вкус
- Технологии замеса и приготовления
Эксплуатация и качество:
- Сроки годности
- Анализ возможных ошибок (пороков)
- Творческие вариации состава (ягоды, чай, орехи, различные виды алкоголя)

Складчина создана 14 ноября 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ЕС Екатерина Сваровская Все материалы

Время штруделя 146 ₽ 2 500 ₽ −94%Т Тостовый хлеб и сэндвичи 130 ₽ 1 000 ₽ −87%

Роскошные рулеты 306 ₽ 2 000 ₽ −85%

Зефиромания 610 ₽ 2 500 ₽ −76%

Ржано-пшеничное тесто и пироги с разнообразными начинками 92 ₽ 1 000 ₽ −91%

Фланы 170 ₽ 1 500 ₽ −89%

Ромовая баба 224 ₽ 2 000 ₽ −89%

Творожные тортейшества 714 ₽ 2 000 ₽ −64%

Вытяжное тесто: штрудель 110 ₽ 1 000 ₽ −89%

Ржаной хлеб от А до Я 512 ₽ 5 000 ₽ −90%

Хлеб да квас 458 ₽ 5 000 ₽ −91%

Королевская галета 720 ₽ 6 000 ₽ −88%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 106 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».