Предзаказ 295 ₽ 11 990 ₽ −98%
Профессия · Домашний кондитер
Самозанятость без лицензии и больших вложений
Домашний кондитер делает торты, пирожные, капкейки и другие сладости на заказ с домашней кухни. Это один из самых распространённых форматов самозанятости в России — войти в профессию можно без лицензии и с небольшими вложениями. Основные продукты: авторские торты на день рождения и свадьбу, наборы капкейков, праздничные десерты, корпоративные заказы.
176 курсов
87 авторов
от 40 ₽ цена курса
Курсы 176
Все176 Платные176Кондитерское мастерство165Бизнес в кулинарии50Хлеб и выпечка26Основы кулинарии24Специализированное питание19
Предзаказ 
Предзаказ 145 ₽ 1 000 ₽ −86%
Гастрономический кулич с запеченным перцем
brutal_cakes
Предзаказ 104 ₽ 1 500 ₽ −93%
Закусочный торт Тоскана
brutal_cakes
Предзаказ 374 ₽ 3 490 ₽ −89%
Удобные пирожные
Ольга Куликова
Можно купить 287 ₽ 8 800 ₽ −97%
Сладости для радости - курс по детским десертами и тортам
Надежда Архипова
Можно купить 134 ₽ 600 ₽ −78%
Синнабоны
Татьяна Сенкова
Предзаказ 5 700 ₽
Весенний зефирный курс Цветущий сад
Марина Невская
Можно купить 200 ₽ 1 490 ₽ −87%
Яблочный Спас
Александр Селезнев
Предзаказ 3 195 ₽ 5 000 ₽ −36%
Новогодние орешки
Анастасия Лазарева
Предзаказ 1 439 ₽ 1 990 ₽ −28%
Cake to-go
Елена Крохмаль
Серия · 12 выпусков100 ₽ 200 ₽ −50%
Клуб премиум Вкусно Doma
Олеся Шубина
Продажи открыты 392 ₽ 6 000 ₽ −93%
Пирожное Картошка от Classic до Lux
Настя Кудимова, Олеся Кудимова
Предзаказ 188 ₽ 2 000 ₽ −91%
Sammer Filling Collection 2026. Летний сборник начинок для макарон
Анастасия Воронова
Предзаказ 2 000 ₽
Чизкейк на палочке Печенье Lotus-карамель
Оксана Волкова
Предзаказ 2 000 ₽
Чизкейк на палочке Тропики манго-маракуйя
Оксана Волкова
Можно купить 100 ₽ 300 ₽ −67%
Пирог Вишнёвый каприз
Мария Манахова
Можно купить 164 ₽ 2 000 ₽ −92%
ПП-печенье
Светлана Шубина
Можно купить 380 ₽ 2 490 ₽ −85%
Творожные сырки в глазури
Елена Крохмаль
Можно купить 285 ₽ 8 500 ₽ −97%
Домашний кондитер
Дарья Евсеева
Можно купить 380 ₽ 4 000 ₽ −91%
Сказочный пряничный домик
Николай Гагарин
Можно купить 80 ₽ 200 ₽ −60%
Пирожные Керри
Ольга Богатова
Можно купить 110 ₽ 500 ₽ −78%
Новогодняя коробочка 2026
Олеся Шубина
Можно купить 1 300 ₽ 10 900 ₽ −88%
Десерты, чизкейки, торты и декоры
Кристина Озерова
Можно купить 300 ₽ 1 500 ₽ −80%
Муссовые батончики
Алина ПогосянНаправления и категории
Кондитерское мастерство165Бизнес в кулинарии50Хлеб и выпечка26Основы кулинарии24Специализированное питание19Фуд-декор и подача5Декор и DIY3Национальные кухни3
О профессии
Начинающий домашний кондитер зарабатывает 15 000–20 000 рублей в месяц при 8–10 заказах. При постоянном потоке заказов и загрузке в 4–5 тортов в неделю — 80 000–150 000 рублей. В Москве при полной загрузке — около 80 000 рублей в среднем. Праздничный пик (Новый год) — 100 000+ рублей за месяц даже у начинающих. Кондитер в московском ресторане или кафе зарабатывает 60 000–100 000 рублей.
Сколько зарабатывают
Начинающий / первые заказы15 000 ₽ — 40 000 ₽
Кондитер с постоянными клиентами40 000 ₽ — 100 000 ₽
Загруженный мастер / авторские торты80 000 ₽ — 200 000 ₽
Студия / онлайн-школа / бренд180 000 ₽ — 450 000 ₽
Карьерная траектория
Обучение и первые заказы
Курсы, отработка техники, первые торты для знакомых, нарабатывание отзывов.
Регулярные заказы
Постоянные клиенты, специализация (детские торты, свадебные, муссовые), Instagram.
Устойчивый бизнес
Высокий чек за авторские торты, корпоративные заказы, обучение начинающих кондитеров.
Студия / онлайн-школа
Собственная кондитерская студия, онлайн-курсы с тысячами учеников.
Навыки и инструменты
Профессиональные навыки
- Бисквиты и кремыВанильный бисквит, шифоновый, медовик — стабильная технология без брака
- Выравнивание тортовПокрытие мастикой, кремом чиз, шоколадом — ровные углы и поверхности
- ДекорРабота с мастикой, вафельной бумагой, карамелью, живыми цветами, зеркальной глазурью
- Расчёт себестоимостиПравильное ценообразование с учётом ингредиентов, упаковки и времени работы
Навыки общения и работы
- Аккуратность при декоре
- Умение общаться с заказчиком
- Управление временем при многозаказном режиме
- Стрессоустойчивость в праздничный сезон
- Физическая выносливость
Обязанности
Согласование дизайна торта с заказчиком
Закупка ингредиентов и упаковки
Производство торта согласно заказу
Упаковка и передача заказа (или доставка)
Ведение аккаунта в соцсетях
Приём предоплаты и управление расписанием заказов
Что важно знать
Преимущества
- Высокий праздничный спросНовый год, дни рождения, свадьбы — постоянный поток поводов для заказа торта
- Самозанятость без сложностейРежим самозанятого (НПД) — 4% налога, никаких деклараций, работа дома
- Быстрый стартМожно начать с домашним миксером и духовкой; профессиональный набор — от 30 000 рублей
- Обучение как дополнительный доходМастер-классы по декору тортов — высокий спрос и хороший дополнительный заработок
Сложности
- Острая сезонностьЛето и будние дни вне праздников — резкий спад заказов
- Физически тяжёлый трудРабота стоя, поднятие тяжёлых форм, жара от духовки — изматывает при больших объёмах
- Юридическая серая зонаПродажа еды домашнего производства не полностью урегулирована; при конфликте с покупателем — риски
Востребованность
Домашние кондитеры занимают значительную долю рынка авторских тортов в России. Покупатели всё чаще выбирают домашних мастеров вместо сетевых пекарен за индивидуальный подход. Конкуренция высокая, но мастера с уникальным стилем находят стабильную аудиторию.
Авторские торты на заказ (самозанятость)
Кондитерские и пекарни
Свадебный бизнес
Онлайн-обучение кондитерскому делу
Корпоративные десерты
Как освоить профессию
Пройти базовый кондитерский курс
Курсы по тортам и бисквитам — 10 000–30 000 рублей. Или бесплатно через YouTube-каналы кондитеров.
Выбрать специализацию
Муссовые торты, детские, свадебные, веганские — у каждой ниши своя аудитория и ценник.
Сделать портфолио
10–15 красивых фотографий тортов — основа Instagram-аккаунта. Первые торты можно сделать для близких.
Оформить самозанятость
Регистрация в приложении «Мой налог» — 5 минут. Даёт право легально принимать оплату.
Набрать первых клиентов
Районные мамские группы, Instagram, сарафанное радио — первые 10 клиентов приводят следующих 50.
Авторы 21
Отзывы 39
Очень интересно23 ноября 2025 г. ★★★★★
Плюсы: Самый лучший материал по орешкам. Получились с первого раза идеальные. Автор — аккуратистка, приятно смотреть за её работой на видео. Рецепты все вкусные.
↗ Идеальные орешкиmedvedevamarciya9 марта 2024 г. ★☆☆☆☆
Минусы: Контент низкого качества, автор не идет на контакт. Отсутствие обратной связи при возникновении проблем.
↗ Вафли от А до ЯBobunetz21 декабря 2022 г. ★★★★★
Плюсы: Очень вкусный торт. Готовится несложно из доступных ингредиентов, подходит для праздников и посиделок.
↗ Новый Медовик с брусникой и пирожное бейби-картошкаЧастые вопросы
Сколько стоит торт от домашнего кондитера?
Себестоимость 1 кг торта — 500–1 500 рублей. Продажная цена — 1 500–4 000 рублей за кг в зависимости от региона, сложности и репутации мастера. В Москве высокодекорированный торт стоит 5 000–20 000 рублей.
Как найти первых клиентов?
Разместить объявление в местных мамских чатах, районных группах ВКонтакте и Instagram. Сделать 2–3 торта для знакомых по себестоимости в обмен на честные отзывы и публикации.