Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Пирожные Керри

12 участников
ОБ Автор рецепта Ольга Богатова

Описание

Создайте эффектный десерт, сочетающий текстуру воздушного бисквита с цедрой лимона и яркий акцент клюквенного конфи. В основе рецептуры лежит комбинация нежного мусса из белого шоколада и крема, облаченная в шоколадный корпус. Для приготовления не требуется специализированное профессиональное оборудование — достаточно стандартных силиконовых форм-полусфер диаметром 8 см. Программа включает расчет ингредиентов для партии из 10 порций, что позволяет точно планировать затраты на десерты для мероприятий.

Что входит

  • Приготовление лимонного бисквита с белым шоколадом
  • Создание клюквенного конфи
  • Приготовление мусса из белого шоколада с лимоном
  • Приготовление крема из белого шоколада
  • Формовка шоколадного корпуса и декорирование без использования сложных гаджетов
  • Расчет продуктов на 10 пирожных диаметром 8 см
Складчина создана 22 ноября 2025 г.

Теги

Профессии
Домашний кондитер
Навыки
Муссовые пирожные
Инструменты
Силиконовые формы

Другие рецепты автора 12

ОБ Ольга Богатова Все материалы
Торт Москва Торт Москва 80 ₽ 200 ₽ −60%Торт "Picnic" Торт "Picnic" 80 ₽ 300 ₽ −73%Грушевый медовик Грушевый медовик 80 ₽ 250 ₽ −68%Пирожные шу Пирожные шу 80 ₽ 200 ₽ −60%Коробка сладостей №3 Коробка сладостей №3 80 ₽ 200 ₽ −60%Новое меню 2022 Новое меню 2022 160 ₽ 680 ₽ −76%Тирамису Тирамису 80 ₽ 295 ₽ −73%Тарталетки Тарталетки 80 ₽ 200 ₽ −60%Торт Джульетта Торт Джульетта 136 ₽ 500 ₽ −73%Легкие завтраки Легкие завтраки 120 ₽ 650 ₽ −82%2 вида тарталеток 2 вида тарталеток 80 ₽ 200 ₽ −60%Торт Рафаэлло Торт Рафаэлло 80 ₽ 500 ₽ −84%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

80 ₽ 200 ₽