Птичье молоко в молдах от А до Я

Name: Птичье молоко в молдах от А до Я
Price: 250 RUB
Availability: InStock

16 участников

О чём курс

Освойте технологию создания нежного десерта «Птичье молоко» с использованием силиконовых молдов для формирования эстетичных съедобных композиций. В программе курса — приготовление классических и авторских вариантов суфле на основе ягодных пюре, сливок и сливочного масла, а также создание функциональных кондитерских букетов. Вы научитесь работать с инвертным сиропом, агар-агаром, разбираться в качестве силиконовых форм и упаковывать готовые десерты для эффектной подачи или продажи.

Программа обучения

Блок 1 - подготовка
- Обзор инструментов, ингредиентов и материалов
- Работа с молдами: выбор, нюансы использования и уход
- Приготовление инвертного сиропа
- Основы создания подбукетниц и объемных композиций
Блок 2 - Птичье молоко от а до я
- Классическое птичье молоко для конфет и тортов
- Птичье молоко для молдов на сливочном масле
- Птичье молоко для молдов на сливках
- Рецепт «Клубничный пломбир»
- Рецепт без сливочного масла и сливок
- Торт «Птичье молоко» (2 вкуса): бисквит на желтках, компоте и кремю
- Технологии хранения, заморозки и дефростации
Блок 3 - букеты
- Сборка и упаковка букетов (8 способов: от бюджетных до премиальных)
- Транспортировка и хранение композиций
Бонус-уроки
- Оформление чайника
- Сборка букета в сумочке
- Объемная композиция в аквариуме и тубусе
- Упаковка и транспортировка

Складчина создана 6 марта 2024 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 1

ИВ Ирина Вилкова Все материалы

Зефир в молдах 198 ₽ 990 ₽ −80%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 250 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».