Рецепт

Чизкейк на палочке Тот самый Дубай

Описание

Оксана Волкова подготовила технологическую карту десерта «Чизкейк на палочке Тот самый Дубай». В ней пошагово разбираются этапы выпечки, сборки и стабилизации пирожного, а также указаны сроки хранения каждой составляющей. Вы научитесь готовить основу из шоколадного песочного теста сабле, запекать чизкейк с двумя видами шоколада, делать начинку с хрустящим тестом катаифи и ганаш для покрытия. Автор дает рекомендации по подбору ингредиентов и аккуратной нарезке порций, а также объясняет пропорции фисташковой начинки для макарон, плиток шоколада и пирожного «картошка».

Что входит

Песочное шоколадное тесто сабле для основы
Запеченный чизкейк с добавлением двух видов шоколада без приторной сладости
Дубайская начинка с тестом катаифи
Ганаш на молочном и темном шоколаде в качестве "поливки"
Рекомендации по ингредиентам и нарезке чизов
Бонус: Применение фисташковой начинки с тестом катаифи для картошки, плиток шоколада и макарон

Складчина создана 31 июля 2026 г. · описание обновлено 25 октября 2026 г.

Другие рецепты автора 12

ОВ Оксана Волкова Все материалы

Сборник Моя идеальная карамель 1 300 ₽

Торт Сникерс 862 ₽ 1 000 ₽ −14%

Муссовый торт Наполеон 243 ₽ 1 700 ₽ −86%

Торт Малиновое облако 1 000 ₽

Картошка Муравейник из детства 1 900 ₽

Пирожные шоколадная Картошка 92 ₽ 1 000 ₽ −91%

Сборник Осенние истории с ароматом Картошки 6 990 ₽

Сборник чизкейков на палочке "Это нада всем" 287 ₽ 7 500 ₽ −96%

Чизкейк на палочке Печенье Lotus-карамель 2 000 ₽

Картошка Кантри 808 ₽ 1 600 ₽ −50%

Чизкейк на палочке Raffaello 2 000 ₽

Муссовый торт Медовик 1 700 ₽

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Как получить рецепт?

Влада Администратор сайта

Этот рецепт сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке рецепта будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.

Финальный взнос будет ниже, чем 2 000 ₽?

Влада Администратор сайта

Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены рецепта. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.

Как я могу ускорить сбор складчины и уменьшить взнос?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.