Рецепт

Муссовый торт Наполеон

4 участника

Описание

Оксана Волкова делится технологической картой муссового торта «Наполеон» с пошаговым описанием приготовления, сборки и стабилизации десерта. Материал содержит информацию о сроках хранения каждой составляющей и готового изделия.

По технологической карте вы приготовите слоёные коржи без многократной раскатки: замес теста занимает 7–10 минут, после охлаждения корж раскатывается один раз и сразу выпекается. В состав торта также входят заварной крем с белым шоколадом, адаптированный под заморозку, и мусс на основе белого шоколада без добавления сырых яиц. Отдельно разбираются пропорции ингредиентов для покрытия велюром и техники его нанесения.

Что входит

• Слоеные коржи без миллионной раскатки (замес теста займет 7-10 минут, тесто "отдохнет" в холодильнике пару часов, затем единичная раскатка коржа и сразу выпечка) • Заварной крем с добавлением белого шоколада, адаптированный под заморозку • Мусс на основе белого шоколада без добавления сырых яиц • Идеальные пропорции ингредиентов для велюра и техники его нанесения • Вопросы хранения готового продукта

Складчина создана 1 августа 2026 г. · описание обновлено 25 октября 2026 г.

Другие рецепты автора 12

ОВ Оксана Волкова Все материалы

Картошка Буэно 106 ₽ 1 800 ₽ −94%

Картошка Морковный Пай 1 387 ₽ 1 900 ₽ −27%

Картошка Малиновая пасека 1 900 ₽

Торт Тропический шоколад 194 ₽ 1 000 ₽ −81%

Торт Малиновое облако 1 000 ₽

Торт Графские Развалины по семейному рецепту 1 300 ₽

Картошка Ферреро 105 ₽ 1 600 ₽ −93%

Картошка Лимонно-Маковая Булочка 1 900 ₽

Сборник Моя идеальная карамель 1 300 ₽

Сборник чизкейков на палочке "Это нада всем" 287 ₽ 7 500 ₽ −96%

Чизкейк на палочке Фисташка-малина 2 000 ₽

Мясной торт 1 000 ₽

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему рецепт стоит всего 243 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить рецепт?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить рецепт» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо со ссылкой и инструкциями для доступа к материалам. Если ссылка не открывается, загляните в раздел «Помощь» или напишите в поддержку.

Можно ли скачать рецепт после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».