Фисташковое печенье

29 участников

О чём курс

Приготовьте десерт от одного из самых креативных шеф-поваров мира, сочетающий в себе глубину вкуса и разнообразие текстур. Мастер-класс посвящен созданию фисташкового печенья, где каждый элемент — от пралине до карамели — проработан с профессиональной точностью. Вы научитесь работать с фисташкой в различных состояниях и выстраивать сложный вкусовой профиль изделия под руководством автора.

Программа обучения

  • Тесто для печенья
  • Саблированные фисташки
  • Фисташковая паста
  • Фисташковое пралине
  • Сливочная карамель
Складчина создана 13 декабря 2017 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 2

СГ Седрик Гроле Все материалы
206 ₽ 2 150 ₽