Скачать курс «Тарталетки» — Надежда Голубцова | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Тарталетки

5,0/5 ·
Создан: 7 сентября 2017 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте искусство создания профессиональных десертов, научившись выпекать идеально тонкие и хрустящие основы. Вы изучите технологию работы с четырьмя видами песочного теста, включая миндальное и ржаное, а также освоите создание сложных многослойных начинок, от курдов до взбитых ганашей. Материал ориентирован на кондитеров, желающих довести навыки работы с тарталетками до совершенства и разнообразить ассортимент актуальными вкусовыми сочетаниями.

Автор
Надежда Голубцова
Навыки
НачинкиТарталетки
Инструменты
Кондитерский мешокДуховкаФорма для тарталеток
Проблемы
Начинка вытекаетТарталетки ломаются

Другие материалы автора

5,0 · 2 отзыва
Ж
жанна кадникова
2 ноября 2017 г.
Достоинства

Офигенный материал, концентрат информации. Очень увлекательная подача, смотрится взахлеб. Одно из лучших приобретений.

Недостатки

Тут пусто, и это говорит о многом

Л
Лилу
2 октября 2017 г.
Достоинства

Материал очень замечательный, содержит интереснейшие профессиональные рецептуры. Хотелось бы увидеть другие курсы этого автора.

Недостатки

Не к чему придраться — мечта перфекциониста

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

P
300 ₽ 1 590 ₽ −81%

Pastel de nata – рецепт португальских тарталеток

Жоао Баталья
Сборник рецептов зефира на соках
540 ₽ 790 ₽ −32%

Сборник рецептов зефира на соках

Яна Быкова