Скачать курс «Тарталетки» — Надежда Голубцова | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Тарталетки

5,0/5 ·
Создан: 7 сентября 2017 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте искусство создания профессиональных десертов, научившись выпекать идеально тонкие и хрустящие основы. Вы изучите технологию работы с четырьмя видами песочного теста, включая миндальное и ржаное, а также освоите создание сложных многослойных начинок, от курдов до взбитых ганашей. Материал ориентирован на кондитеров, желающих довести навыки работы с тарталетками до совершенства и разнообразить ассортимент актуальными вкусовыми сочетаниями.

Автор
Надежда Голубцова
Навыки
НачинкиТарталетки
Инструменты
Кондитерский мешокДуховкаФорма для тарталеток
Проблемы
Начинка вытекаетТарталетки ломаются

Другие материалы автора

5,0 · 2 отзыва
Ж
жанна кадникова
2 ноября 2017 г.
Достоинства

Офигенный материал, концентрат информации. Очень увлекательная подача, смотрится взахлеб. Одно из лучших приобретений.

Недостатки

Тут пусто, и это говорит о многом

Л
Лилу
2 октября 2017 г.
Достоинства

Материал очень замечательный, содержит интереснейшие профессиональные рецептуры. Хотелось бы увидеть другие курсы этого автора.

Недостатки

Не к чему придраться — мечта перфекциониста

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Торт «Шоколад - смородина - соленая карамель»
138 ₽ 2 200 ₽ −94%

Торт «Шоколад - смородина - соленая карамель»

Юлия Залесских
Э
122 ₽ 700 ₽ −83%

Экспресс курс по зефиру для начинающих

Nebesnyii_mindal
Д
142 ₽ 990 ₽ −86%

Домашнее мороженое

ya._doma
Медовики: Сочный апельсин-Горький шоколад, Кофе-Лесной орех, Инжир-Пармезан-Горгонзолла-Красное вино
148 ₽ 1 500 ₽ −90%

Медовики: Сочный апельсин-Горький шоколад, Кофе-Лесной орех, Инжир-Пармезан-Горгонзолла-Красное вино

Маруся Манько
Бисквитные рецептурные карты. Кокос-манго-маракуйя
80 ₽ 1 000 ₽ −92%

Бисквитные рецептурные карты. Кокос-манго-маракуйя

kasadelika