Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Медовики от классики до современности

6 участников
ДК Автор рецепта Дмитрий Козловский Школа Egor Team

Описание

Освойте приготовление легендарного торта, объединив традиционные рецепты с современными техниками сборки. Вы научитесь работать с карамельно-медовым тестом, создавая тонкие, но пышные коржи, и экспериментировать с текстурами начинок. Внутри материала — детальный разбор приготовления четырех видов медовика: от классического до сложных комбинаций вроде фисташки с вишней.

Что входит

  • Классический медовик: приготовление в стиле кекса с маракуйевым декором
  • Шоколадный медовик: создание шоколадных коржей и нежного шоколадного крема
  • Ягодный медовик: варианты оформления с использованием классической обсыпки или ганаша
  • Медовик фисташка-вишня: сборка высокого торта с сочетанием фисташкового крема и ягодной кислинки
Складчина создана 1 октября 2025 г.

Другие материалы автора 12

ДК Дмитрий Козловский Все материалы
Курабье с малиновой начинкой Курабье с малиновой начинкой 428 ₽ 990 ₽ −57%Современные кукис Современные кукис 347 ₽ 2 490 ₽ −86%Кафе дома Кафе дома 2 130 ₽ 5 000 ₽ −57%Современные кексы Современные кексы 176 ₽ 1 990 ₽ −91%Современные мадлен Современные мадлен 368 ₽ 2 990 ₽ −88%Печенье Улитка, Зебра и Жираф Печенье Улитка, Зебра и Жираф 81 ₽ 490 ₽ −83%Секреты итальянской пасты Секреты итальянской пасты 120 ₽ 1 100 ₽ −89%Современные рулеты Современные рулеты 180 ₽ 1 990 ₽ −91%Итальянский панеттоне Итальянский панеттоне 412 ₽ 1 990 ₽ −79%Лепим дома Лепим дома 240 ₽ 3 990 ₽ −94%Хлеб на закваске от А до Я: все нюансы и техники Хлеб на закваске от А до Я: все нюансы и техники 198 ₽ 1 999 ₽ −90%Настоящая итальянская пицца Настоящая итальянская пицца 230 ₽ 3 990 ₽ −94%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

1 684 ₽ 3 490 ₽