Секреты итальянской пасты

33 участника

О чём курс

Освойте искусство приготовления аутентичной итальянской пасты, превосходящей ресторанные аналоги, прямо на собственной кухне. Курс охватывает полный цикл производства: от замешивания различных видов теста до создания изысканных начинок и авторских соусов. Вы научитесь работать с молочным, безяичным и цветным тестом, а также освоите техники раскатки и нарезки как ручным, так и механизированным способом. Финальным этапом станет обучение правильной сервировке и подаче блюд для достижения ресторанного уровня оформления.

Программа обучения

  • 33 видеоурока по приготовлению пасты
  • PDF-книга курса
Складчина создана 29 мая 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии
Инструменты

Другие материалы автора 12

ДК Дмитрий Козловский Все материалы
120 ₽ 1 100 ₽