О чём курс

Освойте технологию создания популярных десертов, которые сочетают в себе легкие бисквитные основы и выразительные фруктовые, ягодные и ореховые начинки. Материал охватывает весь процесс приготовления: от подбора профессионального инвентаря и качественных ингредиентов до сборки сложных вкусовых композиций. Внутри — детальные инструкции по созданию 10 авторских рецептов, включая классические сочетания и современные трендовые комбинации вроде матча-вишня или манго-маракуйя с фисташкой. Курс ориентирован на тех, кто хочет разнообразить свое десертное меню и научиться печь профессиональные рулеты в домашних условиях.

Программа обучения

  • Вводный урок и история рулетов
  • Инвентарь и оборудование
  • Ингредиенты для рулетов
  • Яблочный венский рулет
  • Рулет матча-вишня
  • Шоколадно-малиновый рулет
  • Фисташка-абрикос
  • Манго-маракуйя с фисташкой
  • Морковный рулет с орехово-фруктовой начинкой
  • Лимонные порционные рулетики
  • Карамель-фундук
  • Кофейно-шоколадный рулет
  • Тыква-банан
Складчина создана 8 марта 2024 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ДК Дмитрий Козловский Все материалы
180 ₽ 1 990 ₽