Серия онлайн-курсов
Курс «Счастье есть. Есть овощи»: все выпуски
Школа ЩиБорщи
Все выпуски курса собраны на одной странице. Сравните даты, цены, содержание и отзывы, выберите нужный выпуск и оформите его отдельно. Выпуски со статусом «Можно купить» доступны для получения после оплаты.
2 выпуска
2 можно купить
от 80 ₽ цена участия
до −96%экономия
Последний выпуск серииПовтор Можно купить
184 ₽ 3 500 ₽
Цена и доступность
Все выпуски курса
Каждый выпуск — самостоятельный материал. Откройте карточку, чтобы проверить состав материалов и условия получения.
Статусы и цены показаны отдельно для каждого выпуска и обновляются вместе с каталогом.
Описание и содержание
О курсе
Превратите привычные сезонные овощи в основу для ресторанных блюд, освоив технику кулинарного конструктора. Вы научитесь правильно выбирать и подготавливать ингредиенты, создавать авторские заправки и использовать методы быстрой термической обработки, такие как стир-фрай и бланширование. Материал включает рецепты на каждый день и для праздничного стола, адаптированные под доступные продукты из ближайшего супермаркета.
Содержание
Программа курса
По выпуску «Повтор» — самому свежему из тех, где опубликована программа.
- Теория:
- Как выбирать, хранить и обрабатывать овощи
- Правила нарезки
- Конструктор салата
- Техники приготовления: бланширование, жарка, тушение, запекание
- Работа с текстурой и вкусом
- Практика:
- Салат Греческий: нарезка, масляные заправки, работа с листьями
- Салат Нисуаз: отваривание яиц, горчичная заправка, бланширование фасоли
- Салат Кобб: маринованный лук, карамелизация бекона, жарка куриной грудки
- Салат из бланшированных овощей: работа с овощечисткой, ореховый соус
- Теплая кукуруза: ароматизация масла, работа с пряными травами
- Овощной стир-фрай: техника быстрой жарки, подготовка вешенок, порядок закладки ингредиентов
Чему научитесь
- Подбирать и хранить овощи разных видов
- Использовать технику «конструктора» для создания собственных рецептов салатов
- Готовить разнообразные соусы и заправки
- Применять профессиональные техники нарезки и термической обработки овощей
- Комбинировать овощи с мясом, птицей и крупами
Чем отличаются выпуски
- Повтор в сравнении с выпуском «Сентябрь 2019»: новые темы Практика:. нет в новом выпуске Рецепты:.
Сравнение составлено автоматически по программам на страницах выпусков.
Опыт участников
Отзывы участников
Отзывы собраны со страниц всех выпусков. В каждой карточке видно, к какому выпуску относится оценка.
У этой серии пока нет отзывов
Написать первымЕсли вы знакомы с одним из выпусков, поделитесь впечатлениями — это поможет другим выбрать.
Получение доступа
Как купить и скачать курс
Покупать всю серию не нужно: оформление проходит на странице выбранного выпуска.
- 1
Выберите выпуск
Сравните период, цену, статус, содержание и отзывы.
- 2
Откройте карточку
Проверьте состав материалов и нажмите кнопку получения доступа.
- 3
Оплатите долю
Для предзаказа дождитесь завершения сбора; доступный выпуск уже готов к покупке.
- 4
Получите материалы
Инструкция придёт на почту, а заказ появится в разделе «Мои складчины».
Перед покупкой
Частые вопросы о серии
Можно ли купить курс «Счастье есть. Есть овощи» сейчас?
Да. Сейчас 2 выпуска доступны со статусом «Можно купить». Откройте карточку нужного выпуска, чтобы увидеть актуальную цену и получить доступ к оформлению.
Сколько выпусков курса «Счастье есть. Есть овощи» доступно?
В серии собрано 2 выпуска. Каждый выпуск оформляется отдельно: на этой странице можно сравнить дату, статус, цену, скидку, рейтинг и отзывы.
Как выбрать подходящий выпуск?
Начните со свежего выпуска, если нужна наиболее новая версия материала. Архивный выпуск стоит выбрать, если вам важны программа конкретного периода, его цена или отзывы участников. Подробное содержание находится на странице каждого выпуска.
Как скачать материалы после оплаты?
После оформления инструкция приходит на электронную почту, а доступ отображается в разделе «Мои складчины» на основной платформе — оттуда можно скачать материалы. Для выпуска в предзаказе они становятся доступны после завершения сбора.
Нужно ли покупать все выпуски серии?
Нет. Выпуски — самостоятельные материалы: можно купить только выбранную версию курса. Стоимость в карточке относится именно к одному выпуску, а не ко всей серии.
Ещё по теме
Все материалы: Кулинария