Курсы автора Сергей Кириллов

− Результат мастер-класса неудовлетворительный: у автора подгорели верхушки, при подвешивании панеттоне шапка начала отрываться из-за плохой эластичности теста. Внутренняя структура изделия не была продемонстрирована. Использованная закваска ЛМ выведена на чистых культурах, а не является спонтанной, что существенно меняет процесс. Качество видео безобразное.

+ Автор дает много новой и полезной информации, всегда можно узнать что-то интересное.

− Качество видео могло бы быть лучше (уступает уровню материалов от Хлебомолова). Курс имеет выраженный отечественный уклон, хотелось бы добавить подробные уроки от зарубежных экспертов.

+ Кириллов — один из лучших пекарей России, материал курса отличный.

+ Сергей Кириллов — мастер своего дела с уникальным авторским подходом. Рецепты интересные, подача материала понятная. Курс отлично подойдет тем, кто уже имеет опыт выпечки хлеба и хочет выйти за рамки стандартных рецептов.

+ По материалу удалось почерпнуть полезную информацию и сделать заметки.

− Мастер-класс тяжело смотреть из-за плохой организации процесса: автор не разобрался с переключением между демонстрацией экрана и камерой. Постоянные заминки и попытки настроить техническую часть во время рассказа отвлекают и делают просмотр мучительным.

+ Автор давно в теме, это сразу видно. Курс содержит огромный объем полезной информации, который поможет научиться печь вкусный ржаной хлеб.

+ Мастер-класс от Кирилова как всегда бомба. «Ляпуны» получились вкусными, вкусоароматика и текстура просто огонь.