Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Домашняя мелкоштучка

5,0 58 участников
СК Автор рецепта Сергей Кириллов

Описание

Освойте приготовление различных видов домашней выпечки и изделий из теста, опираясь на профессиональные знания пекаря. Материал направлен на тех, кто хочет научиться работать с тестом на уровне, превосходящем обычные кулинарные навыки, и готовить популярные домашние блюда. В программе разбираются как традиционные жареные изделия, так и варианты на закваске.

Что входит

  • Чебуреки
  • Колдуны с зеленью и сыром
  • Пирожки жареные
  • Равиоли
  • Хворост
  • Расстегаи
  • Пончики на закваске
Складчина создана 18 июля 2020 г. · описание обновлено 1 ноября 2026 г.

Другие материалы автора 12

СК Сергей Кириллов Все материалы
Пшеничные кнурцели на ржаном квасе Пшеничные кнурцели на ржаном квасе 104 ₽ 2 500 ₽ −96%Пасхальный кулич на дрожжах Пасхальный кулич на дрожжах 710 ₽ 1 500 ₽ −53%Ржаной хлеб на термофильной закваске Ржаной хлеб на термофильной закваске 186 ₽ 2 500 ₽ −93%Старополесский хлеб Старополесский хлеб 98 ₽ 2 500 ₽ −96%Концентрированная молочнокислая закваска: КМКЗ в ржаной выпечке Концентрированная молочнокислая закваска: КМКЗ в ржаной выпечке 0 ₽ 2 500 ₽ −100%Багет классический Багет классический 150 ₽ 2 000 ₽ −93%Новые ржаные ляпуны с использованием заквасочных дрожжей Новые ржаные ляпуны с использованием заквасочных дрожжей 502 ₽ 3 000 ₽ −83%Фотографируем хлеб Фотографируем хлеб 122 ₽ 500 ₽ −76%М Методика ДФС. Огненный цветок. 1 часть. 1 409 ₽ 11 600 ₽ −88%Ржаной хлеб. Основы Ржаной хлеб. Основы 80 ₽ 1 500 ₽ −95%Круассан классический Круассан классический 80 ₽ 1 500 ₽ −95%Левито Мадре с нуля Левито Мадре с нуля 304 ₽ 3 000 ₽ −90%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

112 ₽ 2 100 ₽