Марафон пуховые булочки

7 участников

О чём курс

Освойте технологию приготовления пышного сдобного теста, которое сохраняет воздушную текстуру после выпекания. В рамках марафона разбираются принципы выбора муки, правила внесения ингредиентов, методы работы с тестом, включая техники обминки, формовки и расстойки. Программа ориентирована на новичков, любителей домашней выпечки, а также профессиональных пекарей и кондитеров, желающих расширить ассортимент изделий.

Программа обучения

  • Булочки с корицей с корочкой из тростникового сахара
  • Чесночные булочки с укропом
  • Бьянко с вялеными томатами и базиликом
  • Булочки с томлёными яблочками
  • Мексиканские кофейные булочки
  • Бонусные рецепты
Складчина создана 26 января 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 3

НЩ Наталья Щадных Все материалы
278 ₽ 390 ₽