В
Предзаказ 1 058 ₽ 3 150 ₽ −66%
Идеальные эклеры с апельсиновым заварным кремом
О чём курс
Приготовление эклеров с ровной текстурой, глянцевой глазурью и ароматным заварным кремом требует понимания химических процессов выпечки теста. Автор разбирает частые ошибки кондитеров: почему десерт опадает, пересыхает или теряет форму в процессе остывания.
Мастер-класс включает пошаговую демонстрацию всех этапов работы — от замешивания теста до финишного декора. Внутри — 42-минутный видеоурок, подробная технологическая карта и справочные материалы в PDF с ответами на частые вопросы. Вы научитесь соблюдать температурный режим и консистенцию крема, что позволит в будущем экспериментировать с собственными начинками.
Программа обучения
- Видеоурок по приготовлению эклеров (42 минуты)
- Технологическая карта с рецептурой
- PDF-файл с ответами на вопросы
Складчина создана 4 марта 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.
Теги курса
Другие материалы автора 4
ВК Виктория Климова Все материалыОтзывов пока нет. Будьте первым!
Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.
Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.
Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».
Ещё интересные курсы 12
Ещё интересные курсы
Можно купить 102 ₽ 470 ₽ −78%
Всё из слоёного теста
Ольга Данчук, Елена Воронцова
Можно купить 128 ₽
Специи и пряности в новогодних рецептах
Наталья Замятина
Можно купить 120 ₽ 3 600 ₽ −97%
Наследие: печем на основе советских ГОСТ
Светлана Кучерявая
Можно купить 120 ₽ 1 200 ₽ −90%
Торт Наполеон и его вариации
Мария Селянина
Предзаказ 4 075 ₽ 10 000 ₽ −59%
Макарон раз и навсегда
Юлия Агузарова
Предзаказ 1 955 ₽ 7 900 ₽ −75%
Краски осени
Анна Томильчик
Можно купить 96 ₽ 890 ₽ −89%
Пельмешки
Lёlя
Можно купить 230 ₽ 3 990 ₽ −94%
Настоящая итальянская пицца
Дмитрий Козловский
Можно купить 40 ₽ 41 ₽ −2%
Веганская кухня
Anna Kuzina
Предзаказ 393 ₽ 3 299 ₽ −88%
Закусочные эклеры. Набор 3
brutal_cakes
Предзаказ 528 ₽ 4 500 ₽ −88%
Сыроделие от простого к сложному
Rimmino School 80 ₽ 390 ₽