Рыба и морепродукты

51 участник

О чём курс

Восполните дефицит рыбы в рационе, научившись готовить доступные морепродукты без лишних хлопот. Курс ориентирован на использование ингредиентов, которые можно купить в обычном супермаркете, без поиска редкой экзотики.

В процессе обучения вы освоите:

  • правила выбора качественной рыбы;
  • разбор мифов об «охлажденке»;
  • принципы подбора гарниров и соусов для идеального сочетания вкусов.

Итогом станут навыки приготовления ресторанных блюд дома, которые сделают рыбный рацион регулярной и любимой частью питания всей семьи.

Программа обучения

  • День 1: Креветки с томатами конкассе и гренками, Стейк трески с соусом шампань и соте из зеленого горошка
  • День 2: Нисуаз с лососем и йогуртом, Филе сибаса со сметаной
  • День 3: Теплый салат с морепродуктами, Рыба в соли
  • День 4: Кальмар с томатной сальсой, Осьминог на гриле с картофелем и дзадзики
  • День 5: Креветки с соусом чермула, Котлеты из трех видов рыб
  • День 6: Тайский рыбный фишкейк, Треска в прованских травах
Складчина создана 3 февраля 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы школы 12

NS Novikov School Все материалы
130 ₽ 2 250 ₽