Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Готовим из фарша

69 участников
ОС Автор рецепта Ольга Сюткина

Описание

Научитесь готовить сочные котлеты, нежные тефтели и домашние голубцы, которые не разваливаются при жарке. Программа материала построена вокруг принципов работы с мясным и рыбным фаршем: от правильного вымешивания и лепки до выбора идеальных соусов и технологий запекания. Вы разберете как классические семейные рецепты, так и современные блюда вроде чили кон карне или зраз из трески. В финале вы обретете навык уверенного приготовления фаршированных блюд, которые по вкусу превосходят те, что готовили в детстве.

Что входит

  • Приготовление мясного фарша
  • Приготовление рыбного фарша
  • Просто самые вкусные мясные котлеты
  • Пожарские котлеты
  • Котлеты в сметанном соусе с солеными огурцами
  • Томатно-сливочный соус для котлет
  • Подлива к котлетам
  • Пельмени с индейкой
  • Рыбные котлеты
  • Зразы из трески
  • Молодая капуста с тефтелями
  • Голубцы с мясом
  • Фаршированные сезонные овощи
  • Рагу — семейный рецепт по мотивам греческой мусаки
  • Мясной хлеб
  • Кенигсбергские клопсы
  • Чили кон карне
Складчина создана 29 мая 2020 г. · описание обновлено 1 ноября 2026 г.

Теги

Профессии
ПоварКулинар
Навыки
Кулинарные рецептыБлюда из фарша
Инструменты
Духовка

Другие материалы автора 7

ОС Ольга Сюткина Все материалы
Запеканки Запеканки 124 ₽ 1 600 ₽ −92%Правильные пироги – осень-зима Правильные пироги – осень-зима 140 ₽ 1 500 ₽ −91%Г Грузия с нами 308 ₽ 1 200 ₽ −74%Котлеты Котлеты 40 ₽ 1 800 ₽ −98%Блины Блины 406 ₽ 1 400 ₽ −71%П Пряники со вкусом 92 ₽ 1 000 ₽ −91%Слепим и сварим Слепим и сварим 120 ₽ 2 000 ₽ −94%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

40 ₽ 1 200 ₽