Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Рулеты плюс

30 участников
ОФ Автор рецепта Ольга Филатова

Описание

Освойте технологию приготовления домашних мясных деликатесов — от классических рулетов до колбас и копченостей. Материал представлен в формате PDF-инструкций, подробно описывающих процессы подготовки ингредиентов, формовки и термической обработки. Вы научитесь готовить изделия как с использованием нитритной соли, так и по рецептам без нее, включая варианты из свинины, говядины, птицы, рыбы и сала.

Что входит

  • Рулет из рульки фаршированные
  • Рулет Самаркандс курагой и черносливом
  • Рулет Восторг свинина, говядина
  • Колбаса говяжья
  • Рулет Традиционный
  • Рулет Колобок
  • Рулет Ветчинный
  • Сервелат Прима в горошек
  • Ветчина из индейки
  • Рулет Куриный дуэт
  • Колбаса Нарядная
  • Рулет с фисташками
  • Рулет Вальс фантазия
  • Колбаски полусухие Белорусские
  • Рулет Дары моря (без нитритной соли)
  • Сало традиционного посола, с копчением
  • Рулет копчено-вареный
  • Сало пикантное (быстрое)
  • Сервелат Венгерка
  • Рулет куриный Полосочки
  • Рулет Мясо в шкуре (без нитритной соли, в духовке)
  • Шкурки прессованные (без нитритной соли)
  • Рулет Огонек
  • Рулет Инь Янь
  • Рулет Карри телятина-курица
  • Рулет с брусникой из рульки
  • Рулет необыкновенный из скумбрии (без нитритной соли)
  • Рулет свинина с языком (без нитритной соли)
  • Куриные кармашки (2 варианта)
  • Колбаски шашлычковые
Складчина создана 10 августа 2025 г.

Теги

Профессии
КулинарДомашний мясопереработчик
Навыки
Работа с мясом
Инструменты
Духовка
Проблемы
Рулет разваливаетсяМясо сухое

Другие материалы автора 12

ОФ Ольга Филатова Все материалы
Сыровяленые и сырокопченые деликатесы Сыровяленые и сырокопченые деликатесы 312 ₽ 3 000 ₽ −90%Вареная колбаса, сервелаты, цельнокусковые деликатесы. Часть 2 Вареная колбаса, сервелаты, цельнокусковые деликатесы. Часть 2 200 ₽ 2 000 ₽ −90%Вареная колбаса, сервелаты, цельнокусковые деликатесы. Часть 3 Вареная колбаса, сервелаты, цельнокусковые деликатесы. Часть 3 208 ₽ 2 000 ₽ −90%Сборник из рецептов жареных колбасок Сборник из рецептов жареных колбасок 228 ₽ 500 ₽ −54%Набор выкроек для валяния Набор выкроек для валяния 148 ₽ 2 600 ₽ −94%М Менторинговая программа: Работа над учительскими ошибками 216 ₽ 2 200 ₽ −90%Microlearning Mix Session для учителей английского языка Microlearning Mix Session для учителей английского языка 216 ₽ 2 300 ₽ −91%Вареная колбаса, сервелаты, цельнокусковые деликатесы. Часть 1 Вареная колбаса, сервелаты, цельнокусковые деликатесы. Часть 1 162 ₽ 2 000 ₽ −92%Учительский бизнес Учительский бизнес 2 764 ₽ 9 000 ₽ −69%Мужская одежда. Валяние Мужская одежда. Валяние 280 ₽ 1 800 ₽ −84%Н Нейрообразование в обучении иностранным языкам 158 ₽ 2 500 ₽ −94%Н Наставничество для учителей 476 ₽ 2 600 ₽ −82%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

158 ₽ 1 500 ₽