Овощное меню

Name: Овощное меню
Price: 512 RUB
Availability: InStock

14 участников

ЭА Автор Эдуард Архипов Школа Novikov School

О чём курс

Овощи способны стать полноценным центром блюда, а не просто гарниром. Курс раскрывает неочевидные техники обработки и необычные гастрономические сочетания, превращая привычные продукты в ресторанные позиции.

Внутри программы — работа с текстурами и вкусами: от приготовления варенья из лука до создания десертов на основе печеного картофеля и тыквы. Вы разберете авторские подходы к подаче томатов, баклажанов и капусты, научитесь использовать каждую часть продукта и освоите современные техники приготовления, такие как создание грибного берблана или крема из кедрового молока. Итогом обучения станет расширение вашего кулинарного арсенала и навык создания сложных блюд из самых простых овощей.

Программа обучения

Занятие 1
- Сангрита
- Цветная капуста и миндаль
- Тыквенная панна котта
Занятие 2
- Сельдерей с луковым вареньем
- Хумус из эдамаме с чили маслом
Занятие 3
- Луковый суп
- Топинамбур с грибным бербланом
Занятие 4
- Обожженный томат и ароматные травы
- Картофель с икрой щуки и укропным маслом
Занятие 5
- Глазированный баклажан со страчателлой
- Мороженое из печеного картофеля с вареньем из томатов
Занятие 6
- Запеченная в тесте капуста с кремом из кедрового молока
- Картофель с икрой щуки и укропным маслом

Складчина создана 19 февраля 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 512 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».