Хлеб на закваске

Name: Хлеб на закваске
Price: 3500 RUB
Availability: PreOrder

О чём курс

Освойте технологию выпечки домашнего хлеба, который обладает низким гликемическим индексом и не вызывает чувства тяжести. Длительный процесс брожения на закваске делает готовый продукт более полезным, улучшая усвоение минералов и микроэлементов, содержащихся в муке.

Материал включает пошаговое руководство по выведению и хранению закваски, а также подробную инструкцию по выбору инвентаря и качественной муки. Вы изучите 5 рецептов: от классического тартина и чиабатты до гречишного, льняного и хлеба со злаками. Процесс приготовления закреплен видеоуроком, в котором наглядно продемонстрированы этапы автолиза, предформовки, формовки и надреза теста.

Программа обучения

Выведение закваски: пошаговая схема кормления и хранения по дням.
Обзор необходимого инвентаря для выпекания.
Рекомендации по выбору муки.
Рецепты и пошаговые инструкции:
- Гречишный хлеб (видеоурок).
- Пшеничный хлеб.
- Льняной хлеб.
- Хлеб со злаками.
- Тартин.
- Чиабатта.
Технология работы с тестом: автолиз, предформовка, формовка, надрез заготовки, выпекание.

Складчина создана 24 мая 2024 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.

Финальный взнос будет ниже, чем 3 500 ₽?

Влада Администратор сайта

Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.

Как я могу ускорить сбор складчины и уменьшить взнос?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.